Pripremili smo vam izbor recepata s Feta sirom. Feta sir je vjerojatno namirnica koja nas najviše asocira i podsjeća na Grčku, ljeto i odmor. Pretpostavlja se da se ovaj sir radi već stoljećima a tek je od 19. stoljeća poznato njegovo današnje ime. Ime je inače talijanskog porijekla i preuzeto je od riječi fetta ili kriška (i kod nas na moru se koristi riječ feta upravo za krišku). Sir se ranije proizvodio od nepasteriziranog ovčjeg i kozjeg mlijeka (kojeg ne smije biti više od 30%) a danas se mlijeko pasterizira. U našim krajevima je Vlašićki ili Travnički sir najsličniji Feti pa smo i njega uključili u našu zbirku. Naslovnu fotografiju krase škampi s Feta sirom kao inspiracija za razne neobične kombinacije koje su u nekim zemljama potpuno uobičajene.

1. Feta namaz s limunom i češnjakom je jedan od naših apsolutnih favorita, za svako doba godine, dana ili prigodu.

2. Quiche (kiš): Feta i cikla se i inače jako vole a u ovom quicheu su kombinacija koja je odličan cjelokupni obrok, topao ili hladan.

3. Namaz od feta sira i crvene pečene paprike

4. Turska juha od poriluka i feta sira s koprom je ukusan cjelokupni ljetni obrok

5. Salata koju ćete obožavati, s ciklom, svježim listovima špinata i feta sirom

6. Salata od lubenice i feta sira s metvicom je ugodno osvježenje za vruće ljetne dane

7. Feta sir odlično prija i ako ga se peče u pećnici ili na roštilju

8. Klasik iz Turske izvrsno prija ako mu se pred ili nakon pečenja doda Feta sir

9. Travnički sir u marinadi postaje ukusan namaz za kruh ili predjelo

10. U ovim polpetama feta ne dominira već kreira ukusnu kombinaciju okusa

11. Pečene se paprike izvrsno slažu s češnjakom i Feta sirom. U originalu im se naravno dodaje bugarski “rođak” Feta sira a vi možete eksperimentirati i s Travničkim sirom.

12. Komorač zapečen sa sirom je zdravo vegetarijansko jelo

13. Još jedna ljetna salata koju obogaćuje Feta sir

14. Za kraj nešto slatko iz Grčke – Feta sir pečen u omotaču i preliven medom