Ukusna kremasta juha koja uz malo svježeg kruha može predstavljati i glavno jelo. Tko želi dodatno obogatiti juhu, može dodati jedan krumpir ili batat narezan na kockice.
Ukusna kremasta juha koja uz malo svježeg kruha može predstavljati i glavno jelo. Tko želi dodatno obogatiti juhu, može dodati jedan krumpir ili batat narezan na kockice.
Dobro oprani poriluk (između listova se ponekad zadrži zemlja), narezati na kolutove i popržiti na ulju. Dodati narezani kopar i batat ili krumpir, ako ih koristite.
Zaliti s oko jednom litrom vode i kuhati dvadesetak minuta dok svo povrće ne omekša. Malo ohladiti i izmiksati sa štapnim mikserom. Posoliti s malo soli i papra, dodati kiselo vrhnje i ponovno zagrijati, ali ne do vrijenja.
Juhu uliti u zdjelice, po vrhu posuti sa sirom i malo kopra koji ste sačuvali, i poslužiti vruće, po želji uz malo svježeg bijelog kruha. Tko voli kiselije, pogotovo ako ste koristili batat, dodajte si u zdjelicu malo soka od limuna.
Od Helena V.
