Savršen finger food i jelo za goste i zabave.
Tramezzino (talijanski: [tramedˈdziːno]; množina tramezzini) je talijanski sendvič koji je obično trokutast.
Priprema ga se od dvije kriške a ponekad i više, mekog bijelog kruha, kojem su uklonjene kore. Kruh je poput tosta a u Italiji ga se dobiva pod imenom Pancarrè. Tramezzini su popularni i jeftini obroci, dostupni u mnogim talijanskim barovima tijekom cijelog dana.
Podrijetlo Tramezzina je u Caffè Mulassanu na trgu Piazza Castello u Torinu, gdje je 1925. godine osmišljen kao alternativa engleskim sendvičima uz čaj. Riječ tramezzino izumio je Gabriele D’Annunzio a također kao zamjenu za englesku riječ sendvič: ona je umanjena za riječ tramezzo “između” (formirana s dodatkom sufiksa -ino), što bi značio zalogajčić na pola puta između doručka i ručka.
Popularna punjenja su tuna, maslina i pršut. Niže se nalaze i dva recepta za naše tramezzine, kao i prijedloga za razne kombinacije.
Kliknuti na slike kako bi se prikazale u originalnoj veličini.
Recepti su za 12 tramezzina, što je kao predjelo dovoljno za 2-3 osobe. Računajte po barem 2 kriške kruha po osobi.
*suhe rajčice iz ulja možete pripremiti prema ovom receptu.
**tapenadu ili namaz od maslina i kapara možete pripremiti prema ovom receptu.
***namaz od tune neka bude prema receptu navedenom dolje ili prema ovom popularnom receptu s portala.
Ostale kombinacije:
- kuhana šunka i masline
- namaz*** od tune s tvrdo kuhanim jajetom
- namaz od tune s narezanim crnim maslinama
- puretina, tanko narezana, s radičem
- pečeno pileće meso, tanko narezano, i rajčica
- roast beef (prema ovom receptu) s rukolom i tartar umakom
- pureća šunka i crvena paprika narezana na kolutove, svježa ili lagano pečena
- namaz od tune i kriške ljubičastog luka
- pršut i mozzarella
- mozzarella i suhe ili svježe rajčice
- dimljeni losos, krem sir i po želji – svježi kopar
- koktel umak (ili majoneza plus malo kečapa) i kuhani škampi
- feta sir i svježi krastavac
- kuhana šunka, dimljeni tvrdi sir, majoneza i svježi bosiljak
- kuhana šunka, hren, tanko rezana kriška cikle i tvrdo kuhano jaje
Od 
