Zelje ili kupus je sveprisutna namirnica u kuhinji čitave naše regije. Bogat je vitaminima C i K i savršena je zimska i proljetna namirnica. Svježe zelje osvježava ali ga je potrebno jesti i s oprezom, ako lako patite od nadimanja. Dobar je za probavu.
Ovo su recepti za jela sa svježim zeljem.
- Klasik iz Engleske, kao prilog ili salata uz razna pečenja, jela s roštilja ili krumpir. Savršen kao punjenje u sendvičima, hamburgeru ili hot dogu:
2. Klasik iz kuhinje bivše Austro-Ugarske:
3. Autohtono jelo s otoka Korčule:
4. Punjeno i zasitno zelje za one na LCHF prehrani:
5. Juha varivo od zelja, savršena za one koji žele smršaviti.
6. Osvježavajuća salata od crvenog zelja
7. Klasik kuhinje Austrije i Njemačke, odlično prija uz pečenu patku ili gusku.
8. Pikantni klasik iz Koreje:
9. Salata od svježeg zelja, kao osvježenje uz ljetni roštilj, direktno iz bakine kuhinje:
10. Pečeno zelje s povrćem, kao prilog ili dio sendviča:
11. Zasitni ručak sa zeljem i jajima, na LCHF način:
12. Bliski rođak zelja, prokulica na lešo. I zelje se može pripremiti ovako.
13. Nacionalno jelo Ukrajine, Boršč, kao osnovu ima zelje.
O blagodatima zelja (kupusa) te kupusnjača, pročitajte više u ovom članku.
