Ovo je varivo savršeno za one koji žele smršaviti jer ga se može jesti u ogromnim količinama, bez da se udebljate. Slobodno skuhajte veće količine količine i jedite svaki put kad vas ulovi glad. Po želji se varivo može malo zakiseliti dodavanjem kiselog vrhnja ili limunovog soka pred posluživanje.
Na ulju u većem loncu lagano pržiti luk pa odmah dodati češnjak i mrkvu ako koristite. Dodati i rajčicu, narezanu grubo. Promiješati pa dodati zelje, sok od rajčice, narezanu štangicu celera, vodu, ružmarin, timjan, lovorov list te papar i sol.
Kuhati dok zelje ne omekša. Po želji ga se može ostaviti i malo tvrđeg, al dente.
Poslužiti po želji s malo kiselog vrhnja ili limunovog soka.
Od Helena V.
