SOCCA S MARELICAMA, RIKULOM I KOZJIM SIROM

Ako želite smanjiti unos kruha, a ne odreći se pizze, ili zato što ste intolerantni na gluten, ovo je recept za vas.

Socca ne zahtjeva veliku pripremu – nema miješenja ni dizanja tijesta – slanutkovo brašno samo pomiješate s vodom i malo maslinovog ulja i pustite ga da napravi svoje, brzinski ispečete, i pred kraj dodate nadjev po želji. U ovoj varijanti, napravljena kao tijesto za pizzu dat će vam vrlo ukusan i pravi ljetni obrok.  Ali socca može biti opcija za sve sezone – u jesen i zimu ju ispecite deblju, kao pravu pogaču, i nadjenite „težim“ okusima.

I još jedna napomena za kraj. Iako je odlično improvizirati i koristiti drugačije kombinacije namirnice i eksperimentirati u kuhinji, savjetujem da se držite recepta, jer ono što zajedno čine slatke marelice, gorkasta rikula, meki kozji sir i blagi cvjetovi kamilice zove se čarolija.

Predjelo za 4 osobe ili glavno jelo za 2 osobe