Recept za ukusne kekse s lješnjacima, kojima možete obogatiti vaš blagdanski stol. Možete koristiti i bilo koje orašaste plodove – orasi, kikiriki, pistacije itd.
Čuvati u zatvorenoj kutiji do tjedan dana.
Recept za ukusne kekse s lješnjacima, kojima možete obogatiti vaš blagdanski stol. Možete koristiti i bilo koje orašaste plodove – orasi, kikiriki, pistacije itd.
Čuvati u zatvorenoj kutiji do tjedan dana.
U mikser staviti šećer, maslac i sjemenke vanilije. Miksati dok se ne spoje i u tom procesu dodati prstohvat soli. Vrlo je bitno da je maslac sobne temperature jer ukoliko pokušate miksati hladni maslac postoji mogućnost da oštetite metlice miksera.
Mikser staviti na najmanju brzinu i dodavati brašno. Miksati lagano dok ne izgleda kao krušne mrvice. Lješnjake kratko popržiti, narezuckati na sitnije komade i ubaciti u smjesu. Špatulom promiješati i sipati na lagano pobrašnjenu površinute spojiti u jednu cjelinu tj. kao salamu i zamotati u prozirnu foliju. Staviti u zamrzivač na 30 min.
Nakon pola sata izvaditi iz folije i rezati na ploške širine cca 1 cm i staviti na papir ili kao ja na silikon za pečenje. Peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta, dok ne porumene. Izvaditi iz pećnice, te maknuti sa pleha i ostaviti da malo ohlade i očvrsnu.
Rastopiti čokoladu i svaki keksić umočiti do pola. Na toplu čokoladu posipati sitno narezane lješnjake i pustiti da se ohladi na papiru za pečenje.
Od Tihana Koprek
