Recept smo dobili od jedne Iranke, jedne Mine, koja ga je pak dobila od svoje bake. Način pripreme je pomalo drugačiji od našeg a istovremeno možete dobiti i sirup. Minin recept na jedan kilogram višanja dodaje 3 kilograma šećera, što je vrlo slatko za naše pojmove, malo gušće i vrlo ukusno. Vi prema želji možete uzeti pola kilograma šećera na kilogram višanja i istim postupkom od te količine dobiti pola litre sirupa i oko 300 grama džema s komadima višanja u njemu.*

Ovaj džem i sirup uvijek pripremajte s svježim i tek ubranim višnjama koje dobro pregledajte kako ne bi bilo trulih ili nagnječenih. To sve utječe na okus a vi želite najbolju kvalitetu. Višnje je uvijek naporno čistiti pa preporučamo da nabavite malu mehaničku spravicu za izbacivanje koštica (cijena je vrlo niska pa se isplati uložiti).

**Dodavanje ružine vodice ili esencije narančinog cvijeta je samo opcija. Od začina se može dodati i malo cimeta ili malo kardamoma.