Baklava je od davnih vremena dio bosanske ali i hrvatske kuhinje. Smatra ju se za jednu od najvećih kreacija kuhinje Osmanskog carstva a čini se, i najkaloričnijom i najzaraznijom. Kad se kuša, teško je prestati jesti dobru baklavu.

Pravo porijeklo baklave je nepoznato a jede se na cijelom Bliskom istoku i sire. Prava bi se baklava trebala slagati tako da se nadjev stavi između oko 8-9 slojeva tijesta za štrudlu (bosanski i turski: yufka, engleski: phyllo pastry, njemački: Filoteig ili Strudelteig). Neki stavljaju nadjev na svaki sloj ali u originalu bi to bilo samo u sredini. Izrada baklave je više nego jednostavna.

 

recept za sočnu baklavu s orasima i pistacijama