Vino u sorbetu sprječava zamrzavanje. Ako ga želite izostaviti, sorbet izvadite iz zamrzivača nekoliko minuta prije posluživanja. Kušajte sorbet s obje predložene količine šećera (šećer također pomaže da se stvari previše smrznu), obje su ukusne. Sorbet možete pokušati raditi i sa sirupom od bazge, prema ovom našem receptu a moguća je priprema i sa suhim cvjetovima.

Poslužite sa svježe ubranim cvjetovima bazge i eventualno s malo narezanih listova bosiljka. Odlično prija preliven s malo vina ili vodke.

Sorbet je pripremljen prema receptu slavnog blogera Davida Lebovitza.