Zagrijati pećnicu na 180°C. Prekriti dno pleha masnim papirom za pečenje. Tući bjelanjke s prstohvatom soli i kada se dobije čvrsti snijeg dodati mu šećer i nastaviti mutiti mikserom. Dodati jedan po jedan žumanjak, potom dodati ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu uz neprestano miksanje.

Izliti smjesu na masni papir za pečenje, raširiti smjesu po cijeloj površini pleha i peći dvadesetak minuta. Zarolati biskvit dok je još vruć, zamotati ga u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

Pripremiti kremu:  Izmješati mascarpone, šećer i pire of jagoda i na kraju u kremu dodati jagode narezane na komadiće.

Kuhati sve sastojke 20 minuta na slaboj vatri uz povremeno miješanje dok se voće potpuno raspadne. Ohladiti i izmiksati štapnim mikserom da se dobije pire.

Odmotati ohlađeni biskvit, namazati ga kremom po cijeloj površini i ponovo ga zarolati. Posipati roladu šećerom u prahu i kakaom.