Toliko savršen u svojoj jednostavnosti, ultimativni comfort food za hladne i tmurne dane koji stižu i kad se poželite zavući u toplu kuću i otići mislima daleko. Cornish pasty je nacionalno jelo pokrajine Cornwall, grofovije na krajnjem jugozapadu Engleske. Sam Cornish pasty ovog imena i oblika, potječe još iz 14. stoljeća a prvi pisani recept iz 1510. godine. U početku je to bilo jelo bogatih pa tako postoji i pismo koje dokazuje se pasties redovito isporučivalo i na engleski dvor kralja Henrija VIII, njegovoj 3. ženi Jane Seymour.
Kasnije je Cornish pasty postao jelo siromašnih a upravo su ga najsiromašniji i proslavili širom svijeta. Naime, to je bio uobičajen cjelodnevni obrok rudara brojnih rudnika u Cornwallu a njihovom emigracijom u nove svjetove, Cornish pasty se proširio i na Australiju i Ameriku, od sjevera preko Meksika pa do juga Argentine.