Ova se šarena cikla zove Tonda di Chioggia* i osim što je vrlo privlačnog izgleda, pravo je osvježenje u vrućim ljetnim danima. Ovdje upotpunjava salatu od krumpira te uveseljava i osvježava svaki roštilj. Salata je također zasitna i kao takva može biti obrok za sebe. Cikorija je čistač jetre pa slobodno dodajte još koji list, ako imate potrebu.

Cikla se ne mora kuhati. Ako nemate ovu ciklu, dobro će doći i obična.

Napomena: ako krumpir ogulite i začinite dok je još vruć, upijat će puno tekućine i bit će vam potrebno više umaka. Ovo nije loše, ako dresingu želite dodati i temeljac, koji krumpir čini posebno sočnim i mekim. U tom slučaju pripremiti temeljac i još vrući krmpir direkto rezati u njega i miješati. Dresing dodati naknadno.

Uz ovu salatu odlično pristaju i rotkvice te luk vlasac.

*Chioggia je grad u Italiji, pokraj Venecije.