Ovo praktično jelo gotovo je u samo 45 minuta, a i prilog i glavno jelo pripremate u samo jednoj posudi. Odrediti količine je lako: računajte da jedna odrasla osoba bez problema pojede cijelo zečje bedro. Količine u receptu su dovoljne za 4 osobe.
Ovo praktično jelo gotovo je u samo 45 minuta, a i prilog i glavno jelo pripremate u samo jednoj posudi. Odrediti količine je lako: računajte da jedna odrasla osoba bez problema pojede cijelo zečje bedro. Količine u receptu su dovoljne za 4 osobe.
Bedra dobro oprati, a zatim posušiti kuhinjskim papirom. Zarezati oko kosti i dobro nasoliti. Položimo ih namašćenu vatrostalnu posudu, a zatim popapriti, posuti začinima i politi maslinovim uljem. Pećnicu zagrijati na 220 stupnjeva.
Rajčice narezati na četvrtine, tikvice narezati na kolutove jednake debljine, ubaciti u posudu sa zecom i dodatno posoliti te posuti začinima. Na vrhu ravnomjerno rasporediti crne masline.
Peći u prehodno zagrijanoj pećnici 30 minuta. Poslužiti toplo, uz čašu dobrog crvenog vina.
Savjet više: Pečenom povrću možete dodati narezane mrkve, cijeli češnjak ili patlidžan
Od Ivana Stipic Lah
