Scones (skons ili skonz) su vrlo tipično englesko pecivo-kolačić a ovo je originalni engleski recept za scones kakvi se poslužuju uz poslijepodnevni čaj, s džemom od jagoda i kremom. Pravi su scones obično neutralnog ili blago slatkog okusa.
Scones uglavnom i nisu desert nego izvrstan prilog uz poslijepodnevni čaj ili pecivo-kolačić za doručak. Odlično pristaju i samo uz maslac.
Zagrijati pećnicu na 220°C. Pomiješati šalicu brašna s praškom za pecivo i prstohvatom soli. Prosijati tri puta kako bi se dobro promiješalo. Utrljati maslac u prosijano brašno a potom dodati šećer i sol. Polako dodati mlijeko, miješajući nožem (nikako prstima!). Pobrašniti ruke i miješati ovu smjesu dok ne postane mekano tijesto. Ukoliko je presuho, dodati još malo mlijeka.
Staviti na pobrašnjenu radnu plohu i izvaljati valjkom na 2 centimetra debljine.
Rezati s čašom ili rezačem/ formom za kolače, promjera 4-5 centimetara. Trik za bolji uspjeh pri dizanju: kad se izreže oblik, držati čašu ili metalni rezač jednom rukom te drugom po njoj udariti kako bi tijesto iz ispalo iz čaše. Premazati mlijekom ili istučenim jajetom i peći na 220°C oko 12-15 minuta.
Od 
