Savršen prilog i umak za svaki party.
Slatki krumpir ima lijepu boju koja pečenjem postaje zagasitija i ovom humusu daje zanimljiv izgled. Za razliku od “običnog” humusa u koji se često dodaje i češnjak, ovdje to nije potrebno ali je moguće.
Ovaj humus može odlično poslužiti i za Mezze, kao jedan od mediteranskih priloga, kao što je posluženo na slici.
U pećnici speći slatki krumpir s korom, prethodno izbosti vilicom na nekoliko mjesta. Kad je potpuno pečen, prepoloviti i žlicom izdubiti unutrašnjost i dobro izgnječiti vilicom ili izmiksati u blenderu. Dodati tahinu, limunov sok, maslinovo ulje i sol. Provjeriti okus i gustoću te dodati eventualno još limunovog soka. Ukrasiti grančicama timjana.
Od Okusi
