Svatko može pripremiti ukusno pečenje od govedine ako  pripazi na nekoliko stvari.

Meso je dobro prije pripreme marinirati a u ovoj marinadi može odstajati i nekoliko sati. Posoliti ga treba tek pred stavljanje u pećnicu.

Temperatura neka ne prelazi 180-200 stupnjeva.

Meso barem sat vremena prije pečenja izvaditi iz hladnjaka i ostaviti na sobnoj temperaturi. Ako meso pripremate potpuno hladno, može se dogoditi da se kod pripreme stvrdne i postane žilavo.

Ako nemate mogućnosti nabaviti sjeme gorušice, meso možete premazati i s oko 5 žlica senfa. Računajte s barem sat vremena pečenja na svakih 1 kg mesa.

Na sličan način možete pripremiti i rostbif (roastbeef), ali su temperature pečenja drugačije. Slično možete pripremati i drugo meso, primjerice puretinu.

 

Poslužiti uz pečeni krumpir i povrće te domaći tartar umak.

Ako vam slučajno nešto ostane, pripremite ukusne sendviče sa slatko pikantnim umakom od dunja.