Maneštra iz Istre, od domaćih artičoka najbolje prija uz dodatak nekog drugog povrća koje juhu obogati bojom tu doda vitamine. Nekom će pun tanjur vruće guste maneštre bit dovoljan za kompletan obrok a nekima će biti potrebno u nju dodati kruh, kako bi postala još gušća i zasitnija. Maneštra mora biti vruća, onako da se vidi kako se iz nje uzdiže mirisna para.
Jeste li znali da su artičoke fantastične za detox jer pojačavaju rad jetre i time oslobađanje organizma od otrova? Osim što je ukusna, ova je dakle maneštra i posebno zdrava.
Nemate li svježe artičoke, uzmite one iz trgovine, iz staklenke.
Rajčice možete unaprijed pripremiti na ovaj način.
Recept je objavljen i na blogu autorice.