Tijesto: Pšenično brašno pomiješajte sa solju, pa dodajte maslac na komadiće, vilicom sjedinite brašno i maslac da dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama, a zatim povežite sa ostalim sastojcima da dobijete prhko mekano tijesto. Spremite tijesto omotano u prozirnu foliju u hladnjak na 2h.

Krema: Mlijeko zakuhajte. Žumanjke mutite sa šećerom, škrobnim brašnom i vanilijom. Kada mlijeko provrije, ulijte pažljivo polovicu mlijeka u smjesu od žumanjaka, brzo miješajući (da ne bi koagulirali žumanjci), a zatim sve zajedno vratite na laganu vatru 1 minutu, dok se ne zgusne. Maknite s vatre, prelijte u drugu posudu i prekrijte kremu prozirnom folijom da se ne bi stvorila korica. Pustite da se potpuno ohladi.

Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg. Slastičarsku kremu pomiješajte sa skutom, dodajte grožđice, koricu limuna, Limoncello, sok limuna, arancine, i na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Pećnicu zagrijte na  180C. Ohlađeno tijesto (oduzmite mu 1/3, za trake od tijesta) razvaljajte u krug, da bude šire od kalupa u kojem će se peći i utisnite u kalup. Od preostalog tijesta izrežite trake. Ulijte nadjev od skute u kalup sa tijestom pa prekrijte trakama od tijesta slažući ih križasto.

Pecite pitu oko 35-40 minuta. Ohladite je, i posipajte šećerom u prahu. Poslužite uz umak po želji, od smokava i meda, bobičastog voća, džema od šljive itd.