Ukusno jesensko predjelo ili glavno jelo. Ovo jelo možete pripremiti i s pireom od bundeve. Začini poput češnjaka i luka nisu potrebni ali po želji možete dodati češnjak.
Ukusno jesensko predjelo ili glavno jelo. Ovo jelo možete pripremiti i s pireom od bundeve. Začini poput češnjaka i luka nisu potrebni ali po želji možete dodati češnjak.
Pripremite umak: bundevu ogulite (Hokkaido ne treba guliti) i narežite na kockice, cikoriju prerežite uzduž na 4 dijela. Ako koristite brokulu, stabljiku ogulite i narežite na male kockice a vrh odvojite na male cvjetove.
U većoj tavi ugrijte ulje ili maslac i na srednje jakoj vatri pirjajte bundevu, brokulu i cikoriju s listovima kadulje (2 su dovoljna). Nakon nekoliko minuta dodajte slatko vrhnje. Dio kockica odvojite na stranu za dekoraciju a ostatak nastavite kuhati. Bundeva je gotova kad se počne raspadati. Mikserom ili vilicom ju možete potpuno usitniti i stopiti s kremom. Dodajte odvojene kockice i skuhajte još kratko.
Pripremite tjesteninu prema uputama na paketiću, ocjedite i prelijte s uljem i dobro promiješajte kako se tjestenina ne bi ljepila. Ako ćete svu količinu poslužiti i konzumirati odmah ovaj korak nije potreban i dovoljno je tjesteninu s malo vode od kuhanja pomiješati s umakom. Poslužiti s ribanim parmezanom.
Od Helena V.
