Fantastičan kruh s raženim i pirovim brašnom. Oni koji su na Paleo vrsti prehrane znaju da u Paleo prehrani kruh nije zabranjen već jednostavno nije preporučljiv. Ako pogledamo Paleo/LCHF tabelu namirnica, vidjet ćemo da je kruh i jela od žitarica na samom dnu/vrhu (zavisi s koje strane gledate) u kategoriji rijetko ili nikad korištenih namirnica. Pogotovo se gleda da kad se već jedu žitarice da budu kvalitetno uzgojene, po mogućnosti iz eko uzgoja (ili vlastitog) i da je mlin na kojem su mljevene nekontaminiran raznim nedozvoljenim supstancama, da su žitarice po mogućnosti prethodno klijale, pa sušene pa mljevene ili ako je to na žalost ipak slučaj, neka to barem bude kruh od kiselog tijesta sa žitaricama koje nemaju agresivan gluten.
Ako imate bilo kakvih problema sa crijevima, ovaj ćete kruh preskočiti. Ako ste na Paleo prehrani jer ste zdravi ali imate manjak kilograma (da, ima i tih i takvih slučajeva), ponekad možete zažmiriti na jedno oko i pojesti malo ovog kruha bez da imate grižnju savjesti ili da vam kasnije bude zlo.
Vi ostali uživajte u ovom zaista fantastičnom kruhu.
Za ovaj vam je kruh potrebna vatrostalna zdjela ili još puno bolje – keramička posuda s poklopcem.
Promiješati kuhačom ili rukom, dok se kvasac iz sredine ne sjedini u mutnu smjesu. Ne dirati rub sa brašnom, samo sredinu (kao na slici)!
Od 
