Churros su španjolski desert koji je popularan i u Latinskoj Americi, a posljednjih se godina širi i po ostatku Europe. Obično se jedu posuti šećerom i cimetom te se umaču u čokoladni ili voćni umak.
(Kliknuti na gornju fotografiju kako bi se prikazala u originalnoj veličini.)
Zakuhati vodu, maslac, sol i šećer. U kipuće dodati odmah svo brašno odjednom i kuhati dok se tijesto ne pretvori u kuglu. Sklonite s vatre i prebacite u drugu posudu.
Kad se prohladi, umiješati jaje. Na masnom papiru dresirkom (ili iz vrećice) sa zvjezdastim nastavkom oblikujte srca.
Pržite u ulju po par minuta sa svake strane. Ocijedite na ubrusu i uvaljajte u kristal šećer s cimetom.
Od Julija Beroš
