Šparogama odrezati vrhove i ostaviti sa strane. Popržiti na maslacu luk pa dodati grašak i mrkvu i dalje kratko pržiti. Zaliti temeljcem ili vodom, tek toliko da pokrije sve sastojke, dodati krumpir narezan na kockice i šparoge, narezane na komade od oko 2 cm duljine. Po potrebi dodati još tekućine.

Kad su krumpir i mrkva gotovo kuhani, dodati i vrhove šparoga i kuhati još oko 5 minuta. Ako želite malo gušču juhu ili varivo, možete zgnječiti vilicom nekoliko kockica krumpira i dobro promiješati.

Poslužiti s malo soka od limuna i posuti preprženim kozicama, ako ih koristite.