Nordijski način kiseljenja je pomalo drugačiji od našeg, okus krastavaca je ugodno kiseo, slan i sladak i to ih čini zanimljivim prilogom za jela s mesom, krumpirom ali i za hamburger ili hot dog.
Ovako pripremljene ih možete jesti već nakon nekoliko sati ili slijedeći dan a nakon otvaranja ih obavezno pospremite u hladnjak. Ako ih čuvate u steriliziranim staklenkama (vidi upute niže), ovako konzervirani postaju prava zimnica koja traje više mjeseci ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu.
Staklenke isprati i iskuhati barem 3 minute, zajedno s poklopcima. Krastavce narezati na kolutove a dio po želji ostaviti u komadu.
U loncu pomiješati ocat, sol, šećer, zrna gorušice i papra te dovesti do vrijenja, uz miješanje, dok se šećer ne rastopi. Staviti kratko sa strane.
Krastavce nagurati u staklenke, u sredinu i na vrh stavite kopar razdvojen na manje grančice. Prelijte još vrućom tekućinom i zatvorite. Nakon nekog će se vremena stvoriti vakum pa staklenke preselite na hladno i mračno mjesto a u hladnjaku vam mogu trajati i mjesecima. Jesti ih možete već slijedeći dan a nakon otvaranja ih obavezno pospremite u hladnjak.
Od 
