Nakon ručka je dovoljno oko 100 grama skute po osobi, a za doručak slobodno uzmite i oko 150 g, koje u zdjelici malo usitnite vilicom. Vrsta voća koje koristite, neka naravno ovisi o sezoni.

Po želji dodajte i par komadića lavande, ali nikako ne treba pretjerivati s količinom.

U Istri domaći ljudi skutu jedu samo s medom a ovako obogaćenu sezonskim voćem ju poslužuje restoran imanja Histria Aromatica kod mjesta Bale. Ne zaboravite niti na smokve, grožđe, i slično.

Recept je objavljen i u časopisu Gloria.