Osvježavajuća salata od mrkve s pikantnom notom, koju svatko može kontrolirati po želji te smanjivati ili povećavati količinu čili papričica ili ih u potpunosti izostaviti. Odlična je kao prilog, predjelo ili užina, ali i kao dio punjenja za vijetnamske ljetne, sirove rolice.
U ovom, originalnom vijetnamskom receptu, koristi se palmin ili rižin ocat ali ako ga nemate mogućnost nabaviti, savršeno ga nadomješta i domaći od jabuka.
Ljubitelji ribljeg umaka mogu dodati nekoliko kapi.
Salata je ukusna i slijedeći dan, ako se drži u hladnjaku pokrivena folijom.