Nemate li ovakvih tikvica, uzmite one dugoljaste, malo veće ili više komada manjih.
Drugi je glavni sastojak ovog jela Brocciu*, najpoznatiji sir Korzike, «Kralj korziških sireva», koji se priprema od ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Njime se puni tjestenina ili povrće, dodaje ga se omletima i tipičnim kolačima kao sto je to npr. Fiadone. Sličan je talijanskoj Ricotti (iako nema laktoze) te provansalskom Brousse ali u ovom receptu nećete pogriješiti ako dodate grčki Manouri ili neki drugi svježi ovčji ili kozji sir.