Jednako kao i lijep crtež royal icingom, bitna je i baza svega – kvalitetan keks. Shortbread, pate brisee, sable, kakav god već prhki keks želite, zaista po vašoj je želji.
No moja preporuka je onaj najjednostavniji i obični.
Jednako kao i lijep crtež royal icingom, bitna je i baza svega – kvalitetan keks. Shortbread, pate brisee, sable, kakav god već prhki keks želite, zaista po vašoj je želji.
No moja preporuka je onaj najjednostavniji i obični.
Od sastojaka uvaljati tijesto, ohladiti u hladnjaku pa izvaljati i rezati oblike.
Idealna debljina keksa je 2-3 mm, jer je s onima tanjima teško raditi (vrlo su lomljivi), a deblje od toga izgleda nezgrapno i nimalo simpatično.
Pecite ih na 170 °C, 5-10 min (ovisno o veličini i debljini keksa). Ostavite ih da se ohlade pa ih tek onda ukrašavajte.
Od Pamela Poldrugac
