Priprema ribe:
Lososa izrezati na “trakice” debljine 2-3 prsta, natopiti limunovim sokom i malo ostaviti da odstoji. Poslije dobro obrisati kuhinjskim papirom, premazati maslinovim uljem, posoliti i pržiti u tavi na malo maslinovog ulja. Losos je moguće staviti i u papir za pečenje pa peći u pećnici na 220°C oko 15 minuta.

Priprema umaka:
na listiće narezan češnjak staviti u tavu na vruće ulje i čim zamiriši dodati bijelo vino a potom i slatko vrhnje, kopar, kapare i crveni papar. Dobro promiješati i malo prokuhati.

Posluživanje:
Na tanjuru komad ribe preliti umakom i ukrasiti s malo klica.