Ovo je jelo iz Grčke ali ga se u sličnim izvedbama, u kojima je osnova krumpir, može naći i u nekim drugim zemljama. Ono što ove polpete čini okusom baš grčkim je okus feta sira, dodatak limuna te kopar. Odlično je ponekad dodati i svježu metvicu.
Ovo je jelo iz Grčke ali ga se u sličnim izvedbama, u kojima je osnova krumpir, može naći i u nekim drugim zemljama. Ono što ove polpete čini okusom baš grčkim je okus feta sira, dodatak limuna te kopar. Odlično je ponekad dodati i svježu metvicu.
Krumpir skuhati s korom pa oguliti i zdrobiti kao za pire. Smrviti ovčji sir i posuti preko krumpira. Dodati umućeno jaje pa sve dobro pomiješati. Dodati i sitno narezan mladi luk i kopar ili metvicu, sok i koricu od limuna. Kušati i posoliti po potrebi, dodati svježe mljeveni papar. Ostaviti oko pola sata u hladnjaku kako bi se stisnulo a okusi pomiješali.
Raditi male kuglice pa ih malo stisnuti i posuti brašnom ili kukuruznim brašnom.
Ugrijati ulje i polpete peći s obje strane.
Po želji polpete poslužiti s umakom.
Od Helena V.
