Miwa Nawrozee
Novogodišnji kompot od sedam sastojaka

Prvi dan proljeća ujedno obilježava i Nouruz (Nowruz) odnosno Novu Godinu koja se slavi u Iranu, Afganistanu, Uzbekistanu ali i Makedoniji i Albaniji te Kosovu. Po iranskom kalendaru Nova Godina počinje na prvi dan proljeća u trenutku kada dan i noć, na putu Zemlje oko Sunca, jednako traju (ove godine je to pada na 20. ožujka). Ovaj se dan proslavlja već četiri tisuće godina, prema kalendaru koji je jedan od najstarijih i najtočnijih na svijetu.

Ovo je originalni recept iz Afganistana. Ukoliko želite sebi i svojoj obitelji sretnu i bogatu novu godinu, na vašem se stolu obavezno mora naći i kompot od sedam sastojaka. Ne samo da je kompot napravljen od sedam sastojaka, već u originalnom receptu svaki sastojak počinje slovom S za sreću.
Danas slovo S u nazivu sastojka nije nužno, a sastojci variraju od obitelji do obitelji, a svaka od obitelji naravno smatra da je upravo njihov recept onaj najposrećeniji. Naš recept dolazi iz obitelji Farida Karimija iz Kabula.