Mljeveno meso pomiješati sa začinima i temeljcem. Kad se dobro sjedinilo kušati je li dovoljno slano i ukusno. Ako nije, začiniti još po želji.

Jaja skuhati maksimalno 10 minuta, ohladiti naglo u hladnoj vodi i oguliti od ljuske, te ukloniti deblji dio bjelanjka sa obje strane jajeta. Šparoge očistiti, oprati i odstraniti od tvrdog dijela stabljike.

U dugoljastu silikonsku formu staviti na dno ¼ mesa. Dobro utisnuti rukom da bude razvnomjerno i pogurnuti malo uz rubove, zatim na to složiti jaja da se nadovezuju jedno na drugo. Preko jaja složiti šparoge. Jednu sa glavom gore, drugu obrnuto dok ne pokrijete jaja kao u nekoj lepezi. Preko toga pažljivo popuniti ostatkom mesa pazeći da popunite sve šupljine da kasnije ne ostanu rupe u štruci. Oblikovati blago zakrivljenje na vrhu. Sve pokriti plastičnom folijom za pečenje i na vrhu probušiti desetak rupa čačkalicom.

Peći 40 minuta na 200 stupnjeva na donjoj rešetki u pećnici. Zatim pažljivo izvaditi i tekućinu koja se skupila na vrhu izliti u poseban lonac. Od toga se može napraviti fini umak ali i dodavati u gotova variva da pojača okus. Sir kačkavalj posuti po vrhu i otvoreno zapeči dok sir ne dobije lijepu boju, obično oko 10 minuta, ovisno o pećnici.

Šparoge skuhati u malo slane vode i serviramo uz mesnu štrucu.

Pripremiti umak od svih sastojaka, dobro promiješati i preliti kuhane šparoge.