Šparoga u ovom jelu poprima vrlo sladak i ugodan okus tako da ova štrudla izaziva ovisnost. Savjet za još bolji okus ili ako vam slučajno ostane koji komad za kasnije. Trebate li ga podgrijati, stavite odrezani komad štrudle u tavu, dodajte par kapi vode i poklopite. Pecite dok se ne napravi hrskava korica s obje strane. Tko želi može podgrijavati i na maslacu. Oboje je odlično. Recept pretpostavlja korištenje zelenih šparoga iz uzgoja. Ukoliko koristite one bijele, prepolovite ih.

Zelene šparoge ne treba guliti, potrebno je samo odlomiti oko 2 cm od korijena ako je već otvrdnuo. Bijele se šparoge gule, glavica i dio ispod glavice nije potrebno guliti. Dio oko korijena se također trga. U Hrvatskoj postoji jedan uzgajivač iz okolice Vinkovaca i nadamo se da će domaćih uzgajivača biti još a kako bi ovo povrće (ili izdanci) postalo što pristupačnije što većem broju ljudi.

Uživajte u ovom divnom, zdravom povrću.