Ovo jednostavno jelo privlačnog izgleda je savršeno predjelo kad dođu gosti ili kao fingerfood za zabave i svečanosti. Priprema je više nego jednostavna a rezultat odličan. Ako niste ljubitelj kozjeg ili ovčjeg sira, ove kuglice možete pripremiti i s jogurtom, kao Labneh. *Labneh se priprema tako da se jogurt stavi u gazu i preko noći ostavi neka se cijedi. Ostatak postupka je dalje isti kao i za sir u ovom receptu.

U originalu se, na otoku Korzici, ovo jelo naziva Rochers de chevre aux noix. Najbolji bi prijevod bio okruglice (jer su okrugle) od kozjeg sira s orahom ali kako se kod nas za okruglice nekako podrazumijeva brašno te kuhanje, onda ih je bolje ovo nazvati lopticama.

Umjesto oraha je moguće uzeti i pinjole ili bademe, ali s orasima je ukusnije. Tko je na LCHF prehrani, neka izostavi med.