Dok se tikva peče, na dvije žlice masla popržiti suncokretove sjemenke sa sezamovim da blago dobiju boju i zamirišu. Na grubi ribež naribati đumbir pa ga umiješati u sjemenke. Sada dodati orahe i mrkvu naribanu na grubi ribež. Zauljiti dodatno maslinovim uljem. Peći bez poklopca u dubljoj tavi. Na grubi ribež naribati i cvijetove karfiola pa primješati smjesi i na kraju dodati na tanke rezance nasječen špičasti kupus. Pustiti da uvene i dodati peršinov list i dvije stabljike mladog luka na kolutiće. Ugasiti izvor topline. Posoliti cvijetom soli i dobro promiješati.
Izvaditi pečene tikve, okrenuti i nadjenuti priređenom smjesom do vrha te na grubi ribež naribati i sir kačkavalj i podijeliti na dvije tikve.
Posipati po siru crni kim i sezam.
Staviti peči 25-30 minuta na 180-200°C, ili dok sir ne dobije zlaćanu boju. Svaku tikvu prerezati na pola oštrim nazubljenim nožem.
Servirati zu zelenu salatu.