Datulje omotane špekom ili pršutom su tipični tapas u barovima Španjolske. Neki ne vole datulje pa mogu uzeti i suhe šljive. I datulje i šljive ovakvom pripremom mijenjaju okus i vrlo su ukusne. Priprema je vrlo jednostavna, jelo neobično i ukusno te zasitno. Dovoljno je dakle, omotati šljive ili datulje u krišku pršuta ili špeka te ispeći u pećnici ili u tavi. Ulje ni masnoće uglavnom nisu potrebne.

Sva tri jela možete poslužiti kao brze zalogaje koji se jedu prstima (finger food) ili čačkalicom ili kao zasebne priloge uz neko glavno jelo.

Možete ih poslužiti i na gnijezdu od salate, marmelade ili nekog umaka te kombinirati slatko s kiselim, ljutim ili gorkim.