Riječ je o još jednom klasiku francuske kuhinje, a najpoznatija verzija ove poslastice dolazi iz Mentona, malog sela na francusko-talijanskoj granici. Karakterizira ga savršeni balans kiselkastog nadjeva od limuna i slatkog prhkog tijesta i to da nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Možete ga poslužiti toplog ili hladnog i neka vaši okusni pupoljci diktiraju kiselost ove slastice.
Za kalup promjera 28 cm.
Koristite kalup s odvojivim dnom. Zahvaljujući takvom kalupu tijesto se može lako razvaljati i iznimno je jednostavan za vađenje i serviranje kolača.