Queijinhos de figo do Algarve
U kuhinji Portugala je upravo kod slastica vidljiv velik utjecaj Maura koji su stoljećima vladali Iberskim poluotokom.
Na samom jugu, u regiji Algarve, smokve i bademi su česti sastojci slastica.
Queijinhos de figo do Algarve
U kuhinji Portugala je upravo kod slastica vidljiv velik utjecaj Maura koji su stoljećima vladali Iberskim poluotokom.
Na samom jugu, u regiji Algarve, smokve i bademi su česti sastojci slastica.
Smokvama odstraniti peteljku i usitniti ih u multipraktiku.
Dodati sitno narezane bademe (može zajedno s korom) i preliti rakijom.
Kada smjesa upije tekućinu, sve zajedno rukama dobro izmješati. Uzimati jednake količine smjese i oblikovati kuglice.
Na kraju uvaljati u kristal šećer i u sredinu utisnuti narezani badem.
Savjet: ako su dlanovi nauljeni, smjesa se neće lijepiti.
Od Martina Feuer de Castro
