Husarske krafne (Husarenkrapfen) se inače još naziva i Thumbprint cookies (Keksi s otiskom prsta) ili Ptičja gnijezda. Ono što je karakteristično za njih je udubina u sredini tijesta koja se puni marmeladom. Mi smo punili marmeladom od marelica a oko Božića je lijepo puniti i nekom crvene boje – od ribizla, šipka, ili jagoda. Po želji se kolačići mogu puniti i poslije pečenja.
Naši su keksići sa slike pripremljeni i s bezglutenskim brašnom. Punjene su prije pečenja.
Varijanta: Keksiće prije pečenja sa svih strana (osim po vrhu) uvaljati u sitno rezane orahe ili lješnjake.
Za Božić, ako ste u žurbi, možete koristiti i tijesto koje ste pripremili za druge kolače, poput ovih vanili kiflica ili ovih pahuljica. Isprobano i odlično, s običnim i s bezglutenskim brašnom. S bezglutenskim brašnom su nešto prhkije.