Čokolada i kokos neizostavni su dio mnogih mojih recepata. Kada mi netko spomene čupavce odmah se lagano vraćam u djetinjstvo, jer upravo su oni bili jedni od mojih najdražih kolača. Jednostavni i neodoljivi. No ponekad mnogima nisu uspjeli ili zbog suhoće smjese ili bi imali problema sa natopljenom čokoladom. Sada konačno za to postoji rješenje i to u sirovoj verziji gdje sočni biskvit sačinjavaju orašasti plodovi s kokosom, a preljev čokolada napravljena od kakao maslaca koji daje finu bogatu aromu. Za kraj sam se malo poigrala i u svaki čupavac dodala malinu.

 

Piše: Helena Jakoliš, autorica bloga Zdravo i slasno te kuharice Zdravo i slasno bez glutena