Helena je blogerica po mnogo čemu jedinstvenog bloga na ovim područjima. Na blogu se nalaze uglavnom recepti za razne alergičare a ponajviše oni bez glutena, za oboljele od celijakije, poput Helene. Helenina stranica “Bezglutenski recepti” na facebooku okuplja preko 14000 korisnika koji svakodnevno izmjenjuju recepte i savjete, pomažući si i olakšavajući si tako prehrambene tegobe s kojima se svakodnevno susreću.

Helena je inače farmaceutski tehničar i radi u specijaliziranoj ljekarni u sklopu koje je na njenu inicijativu otvoren i “Zdravi kutak”. To je kutak s bezglutenskom prehranom te takozvanom superhranom gdje pacijente upoznaje s nutritivnim vrijednostima namirnica i priprema besplatne degustacije zdrave hrane. Ono što posebno ističe i čega u Hrvatskoj za celijakičare nije bilo, su bezglutenske deklarirane namirnice za oboljele od celijakije: proso, heljda, quinoa, amaranth.
Uskoro izlazi i Helenina prva knjiga sa zbirkom recepata za alergičare, za koju je pripremila i fotografije. “Svi recepti će biti bez glutena, jaja, mliječnih proizvoda, šećera, kvasca, aditiva i konzervansa.”

http://zdravoislasno.blogspot.co.at
facebook stranica: https://www.facebook.com/zdravoislasnoblogspotcom-179763982192954/