Veliki mediteranski humus s povrćem, cijelim maslinama, fetom i za’atarom

Ova bogata, “sharing” verzija humusa osmišljena je za trenutke kada želite nešto jednostavno, ali efektnog izgleda i punog okusa. Bilo da organizirate druženje, idete na izlet, gledate utakmicu ili slažete stol za veći broj ljudi, ovo jelo funkcionira kao centralni dip koji svi dijele.

Kremasti humus u velikoj količini obogaćen je svježim povrćem, cijelim maslinama, obiljem mrvljenog sira i aromatičnim za’atarom koji mu daje prepoznatljiv bliskoistočni karakter.

Koristite kupovni ili domaći humus, pripremljen prema nekom od naših recepata.

Humus se priprema od slanutka i kao takav ima u sebi protein, što ga čini odličnim za kompletan obrok.

Što je za’atar?

Za’atar je aromatična mješavina začina popularna u bliskoistočnoj kuhinji. Najčešće sadrži timijan (ili majčinu dušicu), sezam, sumak i sušene začinske biljke poput origana ili mažurana. Ima zemljani, orašasti i blago citrusni okus koji se savršeno slaže s humusom i povrćem.

Zamjena ako ga nemate:
Pomiješajte sušeni origano ili majčinu dušicu sa sezamom i malo limunove korice. Ako imate sumak, dodajte ga za autentičniji, blago kiselkast okus.