Za izradu ovog brudeta je najbolje koristiti filete svježe ribe iako je brudet odličan i skuhan s ribom iz zamrzivača, što je posebno praktično za zaposlene koji ovo ukusno jelo tako mogu brzo skuhati i usred tjedna.

Oni koji su u stisci s vremenom neka ne koriste krumpire već kao prilog posluže polentu (žgance). Polentu je moguće prethodno pripremiti i izrezanu na kockice podgrijati, ili pak skuhati dok se kuha brudet.

Za najbržu je verziju najbolje koristiti filete oslića, tune ili smrznutog mladog bakalara a dodati se može i očišćene lignje, kozice ili škampe. Za djecu je ovo i najpreporučljivija varijanta jer kostiju gotovo da i nema. Moguće je kombinirati i druge plodove mora, kao npr. školjke.

Sok od rajčice se može zamijeniti i svježim rajčicama ali u nuždi i će poslužiti i nekoliko žlica koncentrata, razmućenog u vodi.