Burek sa sirom

Ako burek želite napraviti u obliku savijače, ovaj isti nadjev iskoristite prema uputama recepta za savijaču od špinata i sira. Ako želite ispeći burek u obliku torte, slijedite dolje navedeni postupak.

Kad je jelo gotovo, izvaditi iz pećnice, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se hladi oko 5 minuta. Izrezati na komade te poslužiti toplo ili hladno uz jogurt, caciki (umak od jogurta sa svježim ribanim krastavcima i češnjakom) ili malo salate. Burek će i sutradan imati odličan okus.

Četvrtasti ili okrugli lim.

Sastojci

2 paketića kora za savijače ili vlastito razvučeno tijesto
250-500 g svježeg sira
1 kiselo vrhnje (0,25 l)
2-3 jaja
žličica soli (ili prema ukusu)
biljno ulje ili otopljeni maslac za premazivanje

Koraci

Korak 1
Zagrijati pećnicu na 190 °C.

Izmiješati sir, vrhnje i jaja. Posoliti. Uljem ili maslacem premazati dno četvrtastog lima ili keramičke posude za pečenje. Prekriti jednim komadom kore i lagano premazati maslacem te gore staviti još jednu koru. Nanijeti tanki sloj smjese od sira i pokriti s dvije kore te ponavljati postupak dok ne potrošite svo tijesto. Gornji sloj premazati maslacem.
Korak 2
Peći dvadesetak minuta dok površina ne postane zlatno-smeđa.
Korak 3
Kad je jelo gotovo, izvaditi iz pećnice, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se hladi oko 5 minuta. Izrezati na komade te poslužiti toplo ili hladno uz jogurt, caciki (umak od jogurta sa svježim ribanim krastavcima i češnjakom) ili malo salate. Burek će i sutradan imati odličan okus.