Kada čujete da se negdje na vijestima spominje Afganistan vjerovatno pomislite na rat, islamski ekstremizam, talibane i maltretirane žene. Da, činjenica je, u Afganistanu se znaju s vremena na vrijeme događati grozote. Te grozote u koncentriranom obliku dolaze u medije širom svijeta, potenciraju se i slikaju sliku ratobornih, vjerom zaluđenih ljudi koji se bore za komadić puste, pjeskom pokrivene zemlje.
Moj Afganistan je nešto drugačiji. To je zemlja dobrih, jednostavnih ljudi koji teško rade da bi došli do stvari koje mi uzimamo zdravo za gotovo. To su ljudi koji istinski uživaju u hrani, jer je nemaju mnogo. To su ljudi koji zadovoljstvo pronalaze u svemu, jer imaju tako malo. To su ljudi koji se kao djeca raduju izletu uz rijeku uz hladnu lubenicu i mango i koji će nakon skromnog ali ukusnog obroka prileći u hlad i satima razgovarati o ničemu.
Afganistan nisu kamen i pijesak sa špiljama iz kojih vrebaju talibani. To je zemlja kontrasta, prirodne raznolikosti. Zemlja gdje nakon pustinje Kandahara dolazite u zelenu oazu Jalalabada, gdje nakon sela bez vode možete ući u moderni Kabul city centar, ili hraniti golubove iza Plave džamije u Mazar-e-Sharifu.
Koliko je moj Afganistan različit od onoga kojeg vidite svaki drugi dan na vijestima provjerite u zbirci članaka na tu temu. Do kraja veljače upravo će Afganistan biti glavna tema našeg portala.
Ivana Stipić Lah
O Afganistanu i njegovim okusima pročitajte ovdje a o afganistanskoj hrani, brzoj hrani i običajima čitajte u: Slasne tajne Afganistana
Kako je živjeti u zemlji u kojoj je lako doći do hašiša a teško doći do vode i još kave i vina pročitajte u članku: U zemlji bez kave i vina
Tko je “brat od mrkve” doznajte u ovom članku
Što je jedno od nacionalnih jela u Afganistanu: Bolani. Kako ga pripremiti pronađite na ovom linku.
Recepte za tipična ukusna afganistanska jela možete pronaći u rubrici recepti. Neka od njih: Firni, tipični desert, Kabulski palav, nacionalno jelo s rižom, Mantu, afganistanske okruglice s punjenjem, svježi sir: Kishmish paner, Bundeva s umakom: Kadu Bouranee
Tržnice se naravno ne smije izostaviti: Bazari Afganistana
Tko je autorica ove serije i kako joj je bilo provesti tri godine u ovoj dalekoj zemlji: Ivana Stipic Lah
