Recept za sladoled od šljiva, ili bolje reći sorbet, vidjeli smo kod blogera Davida Lebovitza i bili oduševljeni. Kuhanjem šljive dobivaju dodatno na okusu a i boja postaje jača. Recept nije prikladan za djecu jer sadrži alkohol.
Recept za sladoled od šljiva, ili bolje reći sorbet, vidjeli smo kod blogera Davida Lebovitza i bili oduševljeni. Kuhanjem šljive dobivaju dodatno na okusu a i boja postaje jača. Recept nije prikladan za djecu jer sadrži alkohol.
Šljivama odstranite koštice, narežite ina kriške i stavite u lonac srednje veličine s 1/4 šalice (60 ml) vode. Pokrijte i kuhajte na umjerenoj vatri, podižući poklopac i povremeno miješajući dok šljive ne omekšaju i potpuno se skuhaju. Maknite s vatre i pustite neka se ohlade na sobnu temperaturu.
Šljive izblendajte ili pretvorite u pire. Trebali biste imati oko 2 šalice (500 ml) pirea od šljiva.
Stavite šećer u lonac s oko 1/2 šalice (125 ml) pirea od šljiva i kuhajte ga na srednje jakoj vatri uz miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre i umiješajte ga u ostatak pirea od šljiva. Pomiješajte kirsch ili maraschino i nekoliko kapi limunovog soka, a zatim temeljito ohladite smjesu, najbolje preko noći.
Kad se smjesa sorbeta temeljito ohladi, zamrznite sorbet u svom alatu za sladoled prema uputama proizvođača. Tako će biti mekši i lakši za posluživanje.
Od 
