Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Zagrijati zdjelu s oko 1 l vode, dodati sok od limuna. Za to vrijeme prerezati jabuke na pola, izrezati koštice i narezati što je tanje moguće, poput papira. Jabuke nije potrebno guliti. Narezane kriške odmah staviti u toplu vodu, kako bi se malo skuhale i bile savitljive. Napravite probu, ako se kriške lome, potrebno ih je kuhati još malo dulje. Izvaditi ili ocijediti kad su dovoljno savitljive.

Lisnato tijesto razmotajte na silikonskoj podlozi. Ako nemate, pobrašnite dasku i razmotajte na njoj tijesto. Pripremite od tijesta trakice duge oko 20 centimetara a široke oko 5.

Kriške jabuka složiti po gornjem i duljem dijelu tijesta, jednu do druge, tako da se preklapaju. Posuti cimetom i, ako vam se ne čini dovoljno slatkim, šećerom ili medom. Eventualno se može u tavi rastopiti malo maslaca, zajedno s malo šećera ili meda pa premazati jabuke. Crvena strana treba ostati izvan tijesta tako da je kriške potrebno poslagati njihovim donjim, ravnim dijelom, uzduž trake tijesta (oko 2,5 cm, gornje strane). Donji dio trakice tijesta tada preklopiti preko gornjeg, preko dijela jabuka, ostavljajući njihove vrhove vani.

Zamotati tijesto poput rolade i staviti u silikonske posudice za pečenje muffina. Po želji posuti s malo šećera i cimeta te premazati s maslacem. Peći oko 45 minuta. Ako vam se učini da jabuke prebrzo tamne, pokrijte ih lagano aluminijskom folijom.

Poslužiti još toplo, posuto šećerom u prahu i cimetom.