Recept za zapečene mahune, savršeno ljetno jelo i klasik kuhinje Austro-Ugarskog carstva, a time i naše domaće kuhinje. Pripremati ih se može u puno varijanti, s dodavanjem ili oduzimanjem sastojaka.
Recept za zapečene mahune, savršeno ljetno jelo i klasik kuhinje Austro-Ugarskog carstva, a time i naše domaće kuhinje. Pripremati ih se može u puno varijanti, s dodavanjem ili oduzimanjem sastojaka.
Zagrijati pećnicu na 200°C. Blanširati ili kratko prokuhati mahune u posoljenoj vodi i staviti u nauljenu posudu za pećnicu.
Za što ukusnije jelo, krušne mrvice na laganoj vatri uvaljati u ulje ili rastopljeni maslac. Ravnomjerno podijeliti po mahunama, dodati ribani sir i peći 15-20 minuta ili dok ne potamne do željene boje.
Varijanta: Mahune je moguće i potpuno uvaljati u popržene mrvice a na vrh preko ribanog sira dodati kriške maslaca koji će se u pećnici rastopiti.
Od Helena V.
