Osvježavajuća rabarbara, slatkost jagode, i sočnost koju daje sir, ovaj proljetno ljetni kolač čine neodoljivim. Pravi proljetno ljetni kolač koji možete jesti i cijele godine ako imate smrznutog voća. Ovo je vrlo velika porcija za veliki pleh za pečenje, a koju je moguće prepoloviti.
Količinu voća je moguće i povećati ako želite još više sočnosti. Na voću je i posip u koji možete dodati i više brašna ako želite da bude mrvičastiji.
Umutiti dobro maslac sa šećerom, dodavati jedno po jedno jaje uz konstantno miješanje. Dodati svježi sir, promiješati. Dodavati žlicu po žlicu brašna, vanili šećer i prašak za pecivo, i dobro promiješati ali ne premiješati.
Veliki pleh za pečenje premazati s malo maslaca i obložiti masnim papirom. Tijesto ravnomjerno raspodijeliti. Po površini raspodijeliti voće, naizmjenično stavljajući komade rabarbare i jagode. Lagano ih utisnite u tijesto.
Pripremite posip: pomiješajte dobro maslac sa šećerom i počnite polako dodavati brašno. Umijesiti ga rukama i dodavati dok se ne počnu stvarati grudice. Ako želite posip koji je više suh, dodajte više brašna. Ako želite da se kao na slici flekavo spoji s ostatkom kolača, dodajte ga manje.
Peći na 185°C oko 35 minuta pa provjeriti čačkalicom je li pečeno do kraja. Možete peći i dok površina ne potamni. Malo ohladiti pa po želji poslužiti posuto šećerom u prahu.
Od 
