Šopska nam salata dolazi iz Bugarske i to iz regije Šopluk. Tipično za nju je da je povrće narezano na kockice, ne koristi se ocat (uglavnom ne), a na vrh se nariba sir. Obično je to sir sličan Feta siru i proizvodi se od kravljeg, ovčjeg, ili kozjeg mlijeka ili od mješavine sva tri. Koristiti se može i papriku, sirovu i narezanu na kockice, ili pak pečenu te oguljenu i dodanu narazanu na kriške*.